hoy vengo con una receta muy fácil, pero que tiene su técnica. En cada familia se hacen las migas de una manera, pero no he encontrado a nadie que las haga de esta manera. En mi familia siempre se han hecho asi y no me gustaria perder esta receta:
INGREDIENTES:
Harina
Agua
sal
aceite
¿CANTIDADES?
Voy a dar unas cantidades aproximadas que me ha dado mi Tia Manolita (Gracias)
1 vaso de agua por persona (adulta)
Por cada 4 vasos de agua se necesita 1 vaso de aceite y 1 kg de harina aproximadamente todo
¿CÓMO SE HACE?
Se hace una "gacha" con el agua, la harina y la sal
hasta que se quede una consistencia de gacha.
Se pone a calentar el aceite y se echa la masa y se trabaja mucho, mucho, partiendo la masa hasta conseguir el tamaño desea y el grado de tueste que guste. Queda algo asi
A mi me gusta empezar acompañarlas con salado: acelgas, cebolla, olivas, sardina salada, salchichas,...
y despues con fruta: granada, uva, melon,....
Aunque solas tambien estan buenisimas
¡BON PROFIT!
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