TORTAS RAPIDAS DE MI TIA MANOLITA

Ésta es de esas recetas que llegan a mi por casualidad, pidiendo la receta de los almendrados, hablando con mi tia surgio ésta. A las dos horas éste fue el resultado. BUENISIMASSSSSSSSSSSSSSSSSS

INGREDIENTES
1400 gr de harina
300 gr de almendra molida (150 gr dentro y 150 gr para adornar)
1 vaso y medio de anis seco
2 vasos de aceite de oliva
700 gr de azucar
3/4 de vaso de zumo de naranja
1 sobre de levadura royal

Se calienta el aceite mucho, mucho y se echa sobre la harina (escaldar la harina), queda de aspecto arenoso.
Se le van añadiendo el resto de ingredientes y se amasa.
Se forman bolas y se chafan un poco, se le pone por encima la almendra molida de adorno y al horno.

Cuando se sacan se les puede echar miel, yo a la  mitad le puse y a la mitad no.
Mi gran amiga Toñi dice que le gustan mas con miel, mi marido tambien, yo tengo mis dudas :)