- 300g. de calabaza (ya limpia)
- 100g. de mantequilla
- 150g. de azúcar
- 100g. de coco rayado
- 100g. de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 pellizco de sal
- azúcar glas (para decorar)
Cocemos la pulpa de calabaza unos 15 minutos y escurrimos muy bien de agua. (o 7 minutos en el microondas) |
En una fuente mezclamos la calabaza con la mantequilla. |
En otra fuente, mezclamos los huevos con el azúcar, el coco rayado y añadimos la harina con la levadura y el pellizco de sal. |
Mezclamos ambas masas obtenidas |
Ponemos en un molde engrasado y enharinado, cocemos en el horno a 180 grados unos 30 minutos. |
Dejamos que se enfríe completamente antes de desmoldar y decoramos con azúcar glas. |
No hay comentarios:
Publicar un comentario