pimientos confitados

Los hice por primera vez para celebrar el cumple de mi hijo Pedro en el 2008 y la verdad es que fueron un exito, los presente tal cual la foto:
 

INGREDIENTES:
200 GR PIMIENTO VERDE

200 GR PIMIENTO ROJO

200 GR DE AZUCAR

50 GR DE AGUA

30 GR PEDRO XIMENEZ

70 GR VINAGRE

Se ponen los pimientos en el themomix 4 segundos a velocidad 3 y media. Se añaden el resto de ingredientes y se programa 20-25 minutos a velocidad 1 temperatura varoma.